断糖・高脂質食ダイエットでは炭水化物はご法度。
でも、パンを食べたいなと思い、色々検索していたら、
バター、小麦粉を使わないで、卵と砂糖だけでケーキが作れるというレシピを発見。
砂糖を抜けばいいかも？と言う事で作ってみることに。
スポンジケーキ風ならパン風味を味わえるかも？と
早速作ってみました。
目次
卵だけケーキ
↑↑見た目は、パンぽいですよね？
【19×5×8cmのパウンド型1台】
・卵 ３こ
1．卵を卵白、卵黄に分ける
2．卵白をハンドミキサーで角が立つまで泡立てる
3．2で出来たメレンゲを少量入れ、白く白が変わるまでハンドミキサーで泡立てる
4．残りのメレンゲを加えハンドミキサーで混ぜ合わせる
5．型にいれ、180度のオーブンで20分焼き、粗熱がとれてからオーブンから取り出す。
※しぼみやすいので注意
1．材料はコチラ 洗い物も少なく済みそうです。
2．卵を卵黄、卵白に分けます 私は気になるのでカラザを取る派 卵黄が割れました
3．卵白を泡立てます。かなりこんもりしてきました。
4．卵黄に少し足して泡立てます
5．混ざったら、残りの卵白を入れ、泡立てます。
6．型に流しいれ、余熱180度のオーブンで20分焼き上げます。余ったのはアルミカップで。
7．20分でこんがり焼けました。
8．アルミカップの方を味見。シュークリームの皮ですね。口の水分を持っていかれます。
9．パウンド型はカットすると、ケーキ風。中はシットリ部分もあり、パンぽい。味はシュークリームの皮。
このまま食べるには量が多いので、アレンジしてみます。
卵ケーキの卵サンド
材料
・卵だけのケーキ
・小松菜ゆでたもの
・自家製パンチェッタ
・茹卵
・オリーブオイル
作り方
1．卵だけケーキを切る
2．ゆで卵、パンチェッタ、小松菜、を刻み、オリーブオイルをかける
3．切ったケーキにのせる
卵4つ 糖質：0.4g タンパク質26g
パンチェッタ 糖質：1g タンパク質 6g
レッドキャベツのザワークラウト 糖質1g タンパク質：0.4g
小松菜 糖質:0g タンパク質：0g
オリーブオイル 糖質0g タンパク質：0g
合計 糖質2.4g タンパク質：32.4g
卵だけケーキの上にのせる材料を刻み、オリーブオイル和え載せるだけです。
『断糖・高脂質食ダイエット中でもパンが食べたい！』
と思った方にはお勧めです^^
ほぼ、お肉、お魚、卵と少しの野菜で、頑張っているので、たまには違うものを食べたくなるんですよね。
また、断糖・高脂質食ダイエットメニューで美味しく食べれるものが出来たら、レビューします！
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